Đà Lạt thưởng thức món tàu phớ cực ngon buổi chiều quê hương

Thảo luận trong 'Nhà Nghỉ - Khách Sạn Đà Lạt' bắt đầu bởi creepypasta21, 15/11/16.

Tag:
  1. creepypasta21 Member
    33
    0
    6
    creepypasta21

    creepypasta21 Member Thượng Đế

    Tham gia ngày:
    30/10/16
    Bài gửi:
    33
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    6
    Giới tính:
    Nữ
    Cứ mỗi dịp nghỉ hè là tôi lại dắt con về thăm quê ngoại - dải đất nằm giữa bản đồ hình chữ S. Những đứa con tôi, ngoài việc có thêm làn da rám nắng sau gần 3 tháng thung thăng dưới làn nước biển trong xanh, còn được thưởng thức món tàu hũ mát ngọt mỗi khi chiều về.
    [​IMG]
    Dù đang vui đùa cùng sóng nước, nhưng nghe tiếng rao đặc sệt giọng Quảng văng vẳng từ xa, như một cái máy được lập trình sẵn, sắp nhỏ dáo dác ngó lên bờ. Thì ra, đã thành thông lệ, cứ tầm 5, 6 giờ chiều những ngày cuối tuần, chị bán đậu hũ lại gánh thùng đậu đi dọc con đường Nguyễn Tất Thành ven biển ra Đà Nẵng rao bán.Chiếc nón lá xỉn màu, bộ đồ hơi nhàu nhĩ và đặc biệt tiếng rao “đậu hũ đây! Ai ăn tào phở không?” quá chừng quen thuộc khiến chị bán trở nên tâm điểm của bọn trẻ đang chơi ngoài biển. Thấy bóng dáng chị từ xa, đám nhỏ luc tục kéo lên bờ, sà vào gánh đậu hũ như lũ chim sẻ tìm mồi.Để phục vụ những “thượng đế con” được chu đáo, chị nhẹ nhõm đặt gánh xuống, lấy cái ghế gỗ móc trước đầu gióng ra và ngồi lên. Nắp thùng tào phớ mở ra, mùi thơm của tàu hũ theo khói bốc lên, trời ơi đất hỡi, sao mà thơm chịu khôn cùng.Nồi nước đường có màu vàng cánh gián dẻo quẹo cùng những lát gừng xen lẫn trong đó, mới nhìn thôi lũ trẻ đã nuốt nước miếng không kịp. mặc dầu ở Sài Gòn cũng có tàu hũ nhưng hiếm khi con tôi đòi ăn, ấy vậy mà cứ mỗi lần về quê là chúng nhao nhao nhắc mẹ phải cho ăn đậu hũ.Tôi cũng đã ăn tàu hũ ở Sài Gòn không sao nhiêu lần, nhưng thú thực, theo giác quan của mình, tôi vẫn thấy hương vị tàu hũ ở quê ngon hơn, quyến rũ hơn dù thành phần, nguyên liệu chẳng khác nhau.Có lẽ như chị bán tào phớ nói, sở dĩ tào phớ ở quê ngon là do cách ăn: chậm rãi, không ton tả, cấp như khi ăn ở đô thị, và hơn nữa, những người đi xa lâu ngày về lại quê hương, họ gói ghém luôn tình cảm của mình trong chén tàu hũ ấy.
    [​IMG]
    Theo chị bán đậu hũ, nghề Phương pháp trị sẹo lõm từ trái cây an toàn mà lại hiệu quả nấu đậu không mấy khó khăn nhưng đòi hỏi sự chỉn chu, thận trọng, chỉ cần một tẹo mắm hay muối rơi vào trong lúc rót nước đậu vào thùng thì đậu sẽ không đông và vữa ra ngay. Ngoài ra, muốn tào phở thơm ngon, phải thêm vào ít lá dứa khi nấu.Ăn tào phở phải ăn bằng những cái bát, cái chén bằng đất và ngồi phệt xuống đất thì mới đúng bài. Vào lại Sài Gòn, thỉnh thoảng mẹ con tôi cũng ăn tàu hũ và trong những giây khắc ấy, tôi lại nhớ về miền biển quê mình, nhớ đến gánh tàu hũ trên đôi vai nhỏ nhắn của chị bán đậu và cả tiếng rao “tào phớ đây! Ai ăn đậu hũ không?” vang lên hòa cùng tiếng rì rào của sóng biển.
     
    Tag:
    Đang tải...
  2. dextrose2016@ New Member
    9
    0
    1
    dextrose2016@

    dextrose2016@ New Member Thượng Đế

    Tham gia ngày:
    16/10/16
    Bài gửi:
    9
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nữ
    Chúng tôi chuyên nhập khẩu, cung cấp phụ gia và hóa chất dùng trong công nghiệp, thực phẩm, thức ăn chăn nuôi, thuốc thú y, nuôi trồng thủy sản.Hiện tại chúng tôi đang có sản phẩm Dextrose Monohydrate dùng trong thực phẩm, sản xuất thức ăn giăn nuôi và nuôi trồng thủy sản.
    DEXTROSE MONOHYDRATE

    Tính chất: Dạng bột màu trắngQuy cách: 25 kg/bao, mẫu mã đẹp.Nhà cung cấp: Luhua, DongxiaoXuất xứ: Trung QuốcCông dụng của Dextrose Monohydrate- Dùng trong sản xuất thực phẩm, dược phẩm, đồ uống, thú y, chế biến thức ăn gia súc, thủy sản.- Giúp các hỗn hợp có pha đường không bị hiện lên những hạt đường nhỏ khi để lâu (hiện tượng hồi đường hay lại đường). Đồng thời nó cũng giúp bánh kẹo lâu bị khô và giữ được độ mềm. Nó cũng được sử dụng trong quá trình làm kem đễ giữ hỗn hợp nước và đường mịn, không bị hồi đường.- Trong công nghiệp thực phẩm, Dextrose được sử dụng làm chất bảo quản.- Làm mềm thực phẩm khô nhưng vẫn giữ nguyên hương vị.Các phụ gia hóa chất khác ngoài Dextrose Monohydrate- Thức ăn chăn nuôi, thủy sản: Sodium Bicarbonate, L-Lysine 98,5%, Clorin,…- Thực phẩm: Sobitol nước, sobitol bột, Sodium benzoate, Bột bắp, Calcium chloride, Bột bắp biến tính, Leval CA100, Maltose dextrin DE 10-15, Sodium metabisulphite,…Hàng nhập nguyên kiện + chất lượng đảm bảo + Giá cạnh tranh, ưu đãi khi mua số lượng lớn.Mọi chi tiết xin liên hệ Mr Đạt 0919758199Công ty TNHH Kiến VươngĐịa chỉ: Lô 22, Đường số 7, KCN Tân Tạo, Tân Tạo A, Bình Tân, HCMSĐT/ZALO: 0919758199 – Skype: Biilbuck - Email: tiendat@kienvuong.comGiá và thông tin chi tiết sản phẩm:
    http://bicarz.blogspot.com/ - https://www.facebook.com/bicarz0919758199/
     
  3. dextrose2016@ New Member
    9
    0
    1
    dextrose2016@

    dextrose2016@ New Member Thượng Đế

    Tham gia ngày:
    16/10/16
    Bài gửi:
    9
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nữ

    Chúng tôi chuyên nhập khẩu, cung cấp phụ gia và hóa chất dùng trong công nghiệp, thực phẩm, thức ăn chăn nuôi, thuốc thú y, nuôi trồng thủy sản.

    Hiện tại chúng tôi đang có sản phẩm Sodium Bicarbonate dùng trong thực phẩm, sản xuất thức ăn chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản
    SODIUM BICARBONATE (BICAR Z)
    Tính chất: dạng bột trắng mịn, hòa tan tốt trong nước, không để lại cặn.

    Quy cách: 25 kg/bao, mẫu mã đẹp.

    Nhà cung cấp: SOLVAY

    Xuất xứ: Đức, Ý, Thái Lan

    Công dụng của Sodium Bicarbonate

    - Sản phẩm hàng đầu cho tăng kiềm ao nuôi nhanh, giúp tôm cứng vỏ, bổ sung chất điện giải, xử lý nước,…

    - Phụ gia thức ăn chăn nuôi, thực phẩm...

    Các phụ gia hóa chất khác ngoài Sodium Bicarbonate

    - Thức ăn chăn nuôi, thủy sản: L- Lysine 98,5%, Dextrose Monohydrate, Clorin,…

    - Thực phẩm: Sobitol nước, sobitol bột, Sodium benzoate, Bột bắp, Calcium chloride, Bột bắp biến tính, Leval CA100, Maltose dextrin DE 10-15, Sodium metabisulphite,…

    Hàng nhập nguyên kiện + chất lượng đảm bảo + Giá cạnh tranh, ưu đãi khi mua số lượng lớn.

    Mọi chi tiết xin liên hệ Mr Đạt 0919758199

    Công ty TNHH Kiến Vương

    Địa chỉ: Lô 22, Đường số 7, KCN Tân Tạo, Tân Tạo A, Bình Tân, HCM

    SĐT/ZALO: 0919758199 – Skype: Biilbuck - Email: tiendat@kienvuong.com

    Giá và thông tin chi tiết sản phẩm:
    http://bicarz.blogspot.com/ - https://www.facebook.com/bicarz0919758199/
     
Đang tải...