Một vài điểm khác nhau trong mâm cơm cúng hai miền

Thảo luận trong 'Mua Bán Tất Cả Các Mặt Hàng Khác' bắt đầu bởi phongtran172, 15/2/17.

    Khác với thực đơn hàng ngày cho gia đình, thực đơn mâm cơm cúng ngày tết gồm rất nhiều món ăn khác nhau không chỉ mang giá trị dinh dưỡng mà còn cả giá trị truyền thống và giá trị tâm linh. Thêm vào đó, thực đơn của mỗi miền Nam Bắc lại có những điểm khác nhau nữa.
    1. Mâm cơm miền Nam
    Điểm đặc trưng nhất của mâm cơm miền Nam là các món ăn thường dân dã hơn không khác nhiều mấy với thực đơn hàng ngày cho gia đình. Chúng ta cũng có món canh khổ qua với mong muốn để hết lại những cái khổ của năm cũ để qua năm mới được hạnh phúc hơn. Chúng ta cũng có món mặn là thịt kho hột vịt vừa bùi béo vừa sung túc vẹn tròn. Bánh trưng thì được thay bằng những lát bánh tét tròn xinh, dưa hành thì thay bằng đĩa dưa món chua ngọt màu sắc. Mâm cơm miền Nam mang ít ý nghĩa nghi lễ hơn nên cũng ít phần câu nệ hơn.

    2. Mâm cơm miền Bắc
    Mâm cỗ Tết của miền Bắc thường gồm có 4 bát, 4 đĩa làm chủ đạo tượng trưng cho tứ trụ, bốn mùa, bốn phương,… Trong 8 món ăn này thì có thể thay đổi tùy theo điều kiện mỗi gia đình và truyền thống mỗi vùng miền khác nhau. Tuy nhiên, về cơ bản có thể kể đến một bát chân giò lợn hầm măng , một bát bóng thả, một bát miến và một bát mọc nấm thả, bốn đĩa gồm một đĩa thịt gà, một đĩa thịt lợn, một đĩa giò thủ, một đĩa chả quế. Có nơi sẽ chọn món thịt đông, chả giò, cá kho để thay thế. Ngoài ra thì đĩa bánh chưng hay xôi gấc, con gà cúng, đĩa dưa hành là những phần khác không thể thiếu của mâm cơm này.

    [​IMG]

    Bữa cơm tết khác hẳn với thực đơn hàng ngày cho gia đình
    1. Nơi ở:

      empty
    2. Tình Trạng:

      empty
    3. Giá:

      0 VNĐ
    4. Số Điện Thoại:

      09876543
    5. Địa Chỉ:

      HCM
    6. Thông Tin:

      15/2/17, 0 Phản hồi, 46 Đọc
  1. phongtran172 Member
    167
    0
    16
    phongtran172

    phongtran172 Member Thượng Đế

    Tham gia ngày:
    28/11/16
    Bài gửi:
    167
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    16
    Khác với thực đơn hàng ngày cho gia đình, thực đơn mâm cơm cúng ngày tết gồm rất nhiều món ăn khác nhau không chỉ mang giá trị dinh dưỡng mà còn cả giá trị truyền thống và giá trị tâm linh. Thêm vào đó, thực đơn của mỗi miền Nam Bắc lại có những điểm khác nhau nữa.
    1. Mâm cơm miền Nam
    Điểm đặc trưng nhất của mâm cơm miền Nam là các món ăn thường dân dã hơn không khác nhiều mấy với thực đơn hàng ngày cho gia đình. Chúng ta cũng có món canh khổ qua với mong muốn để hết lại những cái khổ của năm cũ để qua năm mới được hạnh phúc hơn. Chúng ta cũng có món mặn là thịt kho hột vịt vừa bùi béo vừa sung túc vẹn tròn. Bánh trưng thì được thay bằng những lát bánh tét tròn xinh, dưa hành thì thay bằng đĩa dưa món chua ngọt màu sắc. Mâm cơm miền Nam mang ít ý nghĩa nghi lễ hơn nên cũng ít phần câu nệ hơn.

    2. Mâm cơm miền Bắc
    Mâm cỗ Tết của miền Bắc thường gồm có 4 bát, 4 đĩa làm chủ đạo tượng trưng cho tứ trụ, bốn mùa, bốn phương,… Trong 8 món ăn này thì có thể thay đổi tùy theo điều kiện mỗi gia đình và truyền thống mỗi vùng miền khác nhau. Tuy nhiên, về cơ bản có thể kể đến một bát chân giò lợn hầm măng , một bát bóng thả, một bát miến và một bát mọc nấm thả, bốn đĩa gồm một đĩa thịt gà, một đĩa thịt lợn, một đĩa giò thủ, một đĩa chả quế. Có nơi sẽ chọn món thịt đông, chả giò, cá kho để thay thế. Ngoài ra thì đĩa bánh chưng hay xôi gấc, con gà cúng, đĩa dưa hành là những phần khác không thể thiếu của mâm cơm này.

    [​IMG]

    Bữa cơm tết khác hẳn với thực đơn hàng ngày cho gia đình
     
    Tag:
    Đang tải...
Đang tải...